Cata de Champagne
Cata y maridaje con champagne de bodegas de Chile, de Argentina, de España y de Francia fueron experimentados en el Círculo de la Unión, en su tradicional Noche de champagne, bajo la batuta del sommelier francés Eric Lacoste, el pasado viernes 28 a horas 20:00.
Este evento fue realizado en cuatro tiempos, empezando por un Sparkling Concha y Toro Brut (chileno), con Vol Au Vent con mariscos y centolla. El segundo tiempo constó de un María de Codorniu Rose (argentino), maridado con Tosta de trucha ahumada con queso crema. Seguidamente, estuvo el Anna de Codorniu Blanc de Blancs (español), acompañado con cubitos de pavo al champagne.
Finalmente, el champagne francés Cordon Rouge fue degustado con mousse de chocolate negro y blanco.