MENÚ RESTAURANTE & BAR

Entradas
  • Ceviche de mariscos en jugo de naranja
  • Ceviche de trucha con chip de camote
  • Tiradito de trucha con salsa de rocoto
  • Ostiones a la roquefort con salsa de pesto
  • Cocktail de camarones al estilo Hindú
  • Risotto de quinua con mariscos 
  • Champiñones frescos y langostinos al ajillo 
  • Alcachofas al gusto
  • Espárragos al gratin con queso de cabra
  • Ensalada Unión 
Sopas & Cremas
  • Crema de tomate y albahaca
  • Crema de calabacín y cilantro 
  • Crema de zanahoria y quinua
  • Crema de cebolla
  • Consomé de res tío pepe
  • Consomé de pollo al jerez 
  • Consomé a la reina
  • Ajiaco a la chilena
  • Sopa marinera
  • Sopa de cebolla a la francesa
  • Sopa andina 
Carnes
  • Bombones de lomo a la escocesa
  • Filet martinet
  • Lomo relleno con queso azul al oporto
  • Lomo salteado al estilo peruano
  • Bife de chorizo al grill con langostinos
  • Buey a la borgoña
  • Chateaubriand con salsa ocopa arequipeña
  • Brocheta de lomo a las cuatro pimientas
  • Chuleta de cerdo con salsa mandarina
Aves
  • Niños envueltos de pollo con salsa maracuyá 
  • Cubitos de pollo con salsa de ostiones
  • Pollo a la Unión
  • Pollo con salsa de alcachofas
  • Cordon Blue de pollo con salsa de cuatro quesos 
  • Brocheta de pollo a la hawaiana
  • Pollo al pesto
  • Pechugas de pollo rellenas con salsa romero
  • Suprema de pollo con salsa poma rola y aceitunas
Pescados
  • Tempura de paichi
  • Timbal de pejerrey
  • Pejerrey costa brava
  • Pejerrey a la moscatel
  • Pejerrey al vapor con salsa verde
  • Trucha con salsa al pesto y pistacho
  • Trucha a la roquefort con un toque de caviar
  • Chicharrón de trucha y congrio con salsa de huacataya
  • Tortilla de trucha al estilo español
  • Brocheta trío de pescados con salsa de quirquiña
  • Roulade de trucha y pejerrey
Mariscos
  • Tempura de langostinos
  • Langostinos a la portuguesa
  • Langostinos jumbo al curry
  • Langostinos y calamares al curry 
  • Langostinos y calamares a la vasca 
  • Langostinos con sésamo al ajillo 
  • Chaufa de mariscos 
  • Ají de mariscos 
  • Calamares al vino tinto 
  • Chupín de camarones
  • Arroz mar y tierra
Pastas
  • Ravioles a la putanesca
  • Ravioles a la marinera
  • Ravioles con salsa de ostiones
  • Fettuccine al pesto andino con trozos de escalopines al jerez
  • Fettuccine con langostinos y salsa de azafrán
  • Tallarines salteados con mariscos
  • Tallarines caseros con calamares en su tinta
  • Lasagna de trucha
  • Lasagna Unión
  • Linguine con tempura de mariscos y salsa de huancaína  
Platos Criollos
  • Majadito
  • Silpancho de pollo o res
  • Picante de cola
  • Picante mixto
  • Ají de gallina al estilo peruano
  • Nogada de lengua
  • Anticucho de res
  • Sesos a la romana o a la mantequilla
  • Riñoncitos de cordero al gusto
Omelettes & Platos Vegetarianos
  • Omelette de jamón y queso
  • Omelette de espárragos y palmitos
  • Omelette de mariscos

  • Canelón andino
  • Espagueti con verduras
  • Ravioles al pesto
  • Fettuccine a la carbonada
Postres & Cafetería
  • Sorbete de piña y jengibre 
  • Bombas de chocolate con helado
  • Blinis de mora
  • Melocotón melva
  • Mil hojas con crema muselina
  • Strudle de manzana 

  • Café  lavazza
  • Café aroma point
  • Café aroma club
  • Café crema y aroma 
  • Café dek
  • Café tierra
  • Irish coffee
  • Carajillo
  • Cappuccino
  • Cafe con amaretto
Aperitivos & Cocktails
  • Brandy Alexander
  • Amaretto Sour
  • Pisco Sour
  • Vodka Sour
  • Bloody Marie
  • Caipirinha
  • Campari con naranja
  • Campari con soda
  • Manhattan
  • Margarita
  • Martini dulce
  • Martini seco
  • Piña Colada
  • Screwdriver
  • Tom Collins
  • Vermouth
  • Yungueño
  • Mojito
  • Daiquiri de frutas
  • Fernet
Tragos Largos & Cortos
  • Old Parr
  • Chivas Regal 18 años
  • Chivas Regal
  • Johnnie Walker etiqueta negra
  • Johnnie Walker etiqueta roja
  • Jak Daniel’s
  • Tanqueray
  • Beefeater
  • Vodka Tonic
  • Stolichnaya
  • Habana Club 7 años
  • Bacardi Solera
  • Rujero selección privada
  • Casa Real etiqueta negra
  • Cointreau
  • Drambuie
  • Amaretto
  • Frangélico
  • Khalúa
  • Baileys
  • Sambuca
  • Gran Menier
  • Jagermester
  • Licor de anís
  • Licor de menta
Tapas & Piqueos

Tapas

  • Canapé de queso caprinito y albahaca
  • Ostiones ala parmesana
  • Crêppe de espárragos
  • Corazones de alcachofas con jamón ingles
  • Empanada de hoja con pollo
  • Salteñitas de carne
  • Voul a vent con tartar de salmón

 Piqueos

  • Brochetitas mixtas en salsa huancaína
  • Brochetas de camarón y salsa golf
  • Croquetas de pollo con salsa estragón
  • Deditos de trucha
  • Langostinos reventados en coco con salsa maracuyá
  • Croquetas de cangrejo a la vasca